Izrežite krastavce te luk. Možete uh izrezati u kolutiće, koristite kuhinjski nož. Nakon što ih izrežete poslažite ih u posudu ili galon. Dodajte sloj krastavaca, zatim sloj luka te lagani sloj soli. I to radite dok ne poredate svo povrće.
Zatvorite posudu. Postavite poklopac na krastavce, te ih ostavite preko noći u frižideru. Dan poslije, napravite tekućinu od sljedećih sastojaka: dvije šoljice šećera, jedna šoljica ocata, te dvije kašikice nasjeckanog peršina. To kuhajte dok se šećer ne stopi.
Ovu tekućinu naspite u posudu sa kupusom. Nakon toga smjesu ostavite u zamrzivaču. Već sljedećeg dana imat ćete kiseli kupus! Užiivajte.
